Recette Calzone

Pizza Maison Calzone

-  Découpez les boules de mozzarella en tranches
ou en cubes, émincez finement les champignons,
le cerfeuil et les gousses d’ail.
-  Préchauffez le four th. 7 (210°C).

-  Etalez la pâte à pizza et découpez 6 cercles.
Répartissez le coulis de tomates, la viande hachée,
les tomates confites et la mozzarella sur la moitié
de chaque cercle de pâte.

-  Assaisonnez d’origan séché, de cerfeuil et d’ail puis cassez 1 œuf au-dessus. Refermez
les pizzas en chaussons et soudez les bords avec
un peu d’eau.

-  Huilez les calzone avec un pinceau. Parsemez
le dessus de pignons.

-  Déposez les pizzas sur la lèchefrite du four
huilée et enfournez pour 15 min. Servez chaud avec
une salade.

Le conseil

Pour que les calzones soient

plus dorées, badigeonnez-les

d’un peu de jaune d’œuf

à l’aicle d’un pinceau.

400 g de pâte à pizza 3 gousses d'ail 1 bol de coulis de tomates 12 tomates confites 3 boules de mozzarella 6 ceufs 50 g de pignons de pin