Les astuces pour préparer la mozzarella fondante pour votre pizza margherita
La pizza margherita est une pizza classique italienne qui a été créée en l'honneur de la reine Margherita de Savoie. Elle est considérée comme l'une des pizzas les plus populaires dans le monde entier et est souvent considérée comme la base de toutes les pizzas modernes. La pizza margherita traditionnelle est composée d'une croûte fine et croustillante, d'une sauce tomate fraîche, de mozzarella fondue et de feuilles de basilic frais. L'histoire de la pizza margherita remonte à la fin du XIXe siècle, lorsque le pizzaiolo (un maître pizzaïolo) Raffaele Esposito a été invité à préparer une pizza pour la reine Margherita lors de sa visite à Naples. La pizza qu'il a créée est devenue célèbre et a été nommée d'après la reine. Depuis lors, la pizza margherita est devenue un classique italien qui est apprécié dans le monde entier pour sa simplicité et ses saveurs fraîches et délicieuses.
Recette de la pizza margherita
Ingrédients :
- 1 boule de pâte à pizza (maison ou achetée en magasin)
- 1/2 tasse de sauce tomate (maison ou achetée en magasin)
- 2 tasses de mozzarella râpée
- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez le four à 220°C.
- Farinez légèrement une surface de travail et étalez la pâte à pizza jusqu'à obtenir une forme ronde et plate.
- Placez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Répartissez la sauce tomate sur la pâte, en laissant un bord d'environ 1 cm tout autour.
- Ajoutez la mozzarella râpée sur la sauce tomate.
- Arrosez la pizza avec l'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
- Enfournez la pizza pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- Retirez la pizza du four et garnissez-la de feuilles de basilic frais.
- Dégustez votre pizza margherita chaude et savoureuse.
Notez que cette recette de base peut être modifiée et adaptée selon vos préférences en matière d'ingrédients.
