Pizza Végétarienne Facile et Rapide à Faire Maison
(Recette Inratable)
Pâte moelleuse faite en 5 min • Légumes frais • Prête en 45 minutes
Envie d’une pizza végétarienne facile et délicieuse sans passer des heures en cuisine ? Cette recette est faite pour vous ! Une pâte maison ultra-simple, une garniture généreuse de légumes et un résultat digne des meilleures pizzerias… le tout 100 % végétarien.
Ingrédients pour 2 grandes pizzas (4 personnes)
Pour la pâte à pizza maison (la plus facile du monde)
- 400 g de farine T55 ou T65
- 25 cl d’eau tiède (environ 37°C
- 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g) ou 15 g de levure fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café rase de sel
- 1 cuillère à café de sucre (pour activer la levure)
Pour la garniture végétarienne
- 200 g de sauce tomate nature + origan (ou coulis tout prêt)
- 250 g de mozzarella râpée (ou version végétale pour une pizza vegan)
- 1 poivron rouge ou vert coupé en fines lamelles
- 150 g de champignons de Paris émincés
- 1 oignon rouge en fines rondelles
- 10-15 olives noires dénoyautées
- 10-15 tomates cerises coupées en deux
- Quelques feuilles de basilic frais
- Huile d’olive • origan séché • sel • poivre
⏱ Temps total : 45 minutes (dont 30 min de repos) • Niveau : très facile • Coût : moins de 3 € par pizza
Préparation étape par étape
- Activer la levure : Dans un bol, mélanger la levure + le sucre + l’eau tiède. Laisser reposer 5 à 10 min jusqu’à ce que ça mousse.
- Pétrir la pâte : Dans un grand saladier, mettre la farine + sel, faire un puits, verser le mélange levure + l’huile d’olive. Pétrir 5 à 7 min jusqu’à obtenir une boule lisse et souple. Couvrir et laisser reposer 30 min (ou 1 h pour plus de moelleux).
- Préchauffer le four à 240-250°C (le plus chaud possible) avec la plaque ou pierre à pizza dedans.
- Diviser la pâte en 2, étaler finement chaque pâton sur du papier sulfurisé fariné.
- Étaler la sauce tomate en laissant 1 cm de bord libre. Parsemer généreusement de mozzarella.
- Disposer tous les légumes : poivrons, champignons, oignon, olives, tomates cerises.
- Saupoudrer d’origan, arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et croustillants.
- À la sortie du four, ajouter le basilic frais… et déguster immédiatement !
Astuces pour une pizza végétarienne encore plus gourmande
- Ajoutez des cœurs d’artichaut à l’huile ou des cœurs de palmier pour une touche originale.
- Remplacez une partie de la mozzarella par du chèvre frais ou de la feta (reste végétarien).
- Pour une version 100% vegan → mozzarella végétale + saupoudrer de levure maltée à la sortie du four.
- Pour une croûte encore plus croustillante → enfournez directement sur la sole du four les 3 dernières minutes.