Pizza maraîchère

Niveau de difficulté :Facile
Temps de préparation :40mn
Temps de cuisson :10mn
Mode de cuisson :Traditionnel

Ingrédients (4 Personne) :

400 g de pâte à pain (achetée chez le boulanger)
420 g de concassée de tomate
180 g de champignons de Paris cuits
16 cœurs d'artichauts cuits (en boite)
150 g de grains de maïs
100 g de petits-pois cuits
120 g de rondelles de carottes cuites
100 g de comté râpé
 1 Origan

Description : 

Étalerfinement 4 cercles de pâte à pain. Les disposer sur des plaques de cuisson.
Répartir dessus la concassée de tomate assaisonnée de haut goût.
Répartir harmonieusement les différents légumes.


Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner pour la cuisson (220°) Les retirer en fin de cuisson, saupoudrer avec un peu d'origan et servir aussitôt.

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Entrecôte pizzaiola

Niveau de difficulté :Facile
Temps de préparation :40mn
Temps de cuisson : 30mm
Mode de cuisson :Traditionnel

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

4 entrecôtes de 250 g
4 tomates
2 c. à s. d'huile d'olive.

Description :

1. Lavez les tomates. Plongez-les dans l'eau bouillante. Pelez-les, épépinez-les et concassez-les. Lavez et séchez le persil et hachez-le menu. Pelez les gousses d'ail et émincez-les.

2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Épongez légèrement les entrecôtes à l'aide de papier de cuisine et faites-les cuire 5 minutes de chaque côté dans l'huile bien chaude.

3. Assaisonnez les entrecôtes d'ail, de sel et de poivre. Après 1 minute, baissez la source de chaleur et ajoutez les tomates, le persil et l'origan. Couvrez la poêle aux trois-quarts et laissez mijoter 20 minutes en retournant régulièrement les entrecôtes.

4. Servez immédiatement, accompagné de pommes rissolées ou d'épinards.

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