Recette Pizza Pâte Facile et Rapide

Recette Pizza Pâte Facile et Rapide (Moins de 1h)

Découvrez notre recette de pâte à pizza maison, simple et rapide à préparer. En moins d'une heure, vous dégusterez une délicieuse pizza croustillante comme en Italie !

⏱ Préparation: 20 min

🕒 Repos: 30 min

🍕 Cuisson: 10-15 min

👨‍👩‍👧‍👦 Pour 4 personnes

Ingrédients pour la pâte à pizza

• 500g de farine de blé T55
• 300ml d'eau tiède
• 1 sachet de levure boulangère sèche (7g)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre (pour activer la levure)

Pour la garniture (suggestion)

• 200ml de sauce tomate
• 250g de mozzarella
• Quelques feuilles de basilic frais
• Champignons, jambon, olives... selon vos goûts

Préparation de la pâte à pizza étape par étape

1. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
2. Dans un autre récipient, diluez la levure et le sucre dans l'eau tiède. Laissez reposer 5 minutes jusqu'à formation de mousse.
3. Creusez un puits au centre de la farine et versez-y le mélange eau/levure ainsi que l'huile d'olive.
4. Pétrissez la pâte pendant 8-10 minutes jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique.
5. Formez une boule, placez-la dans un bol légèrement huilé, couvrez d'un torchon et laissez lever 30 minutes dans un endroit tiède.
6. Une fois la pâte levée (elle aura doublé de volume), dégazez-la en appuyant dessus avec le poing.
7. Étalez la pâte sur un plan fariné selon la forme et l'épaisseur désirée.

Montage et cuisson de la pizza

1. Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8).
2. Disposez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une pierre à pizza.
3. Étalez la sauce tomate en laissant 1 cm de bord libre.
4. Ajoutez la mozzarella et vos garnitures favorites.
5. Enfournez pour 10-15 minutes selon l'épaisseur de la pâte et la puissance de votre four.
6. La pizza est prête lorsque la croûte est dorée et le fromage bien fondu.
7. Parsemez de basilic frais avant de servir.

Conseils pour une pizza parfaite

• Pour une pâte plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de semoule de blé dur à la farine.
• L'eau ne doit pas être trop chaude pour ne pas tuer la levure (idéalement autour de 35°C).
• Si vous avez le temps, laissez la pâte lever plus longtemps (1-2 heures) pour plus de saveur.
• Pour une cuisson optimale, préchauffez votre plaque ou pierre à pizza dans le four.
• Variante sans levure : remplacez la levure par 150g de yaourt nature et 1 sachet de levure chimique.

Valeurs nutritionnelles approximatives par part : 350 kcal • Glucides: 65g • Protéines: 12g • Lipides: 5g